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春日运动营养必备——加州西梅

春日伊始,万象更新。要知道春季的到来,大家应要在饮食上保持营养均衡,切勿暴饮暴食,适度的体育锻炼更是必不可少。此时,一副强劲的骨骼就显得尤为重要。来自美国的加州西梅,补充日常营养所需,尤其在防止骨质疏松上。

那加州西梅究竟有什么神奇之处呢?加州西梅里的微量元素硼和钾以及维生素k,有利于保护骨骼健康并且可以维持骨质密度及防止额外的骨质流失。多酚作为加州西梅中含有的抗氧化成分,具有消炎作用,在一定程度上保护了骨骼。

 

 

要知道,骨质疏松已成为当今全球仅次于心血管疾病的受害人群多、极具危害性且尚未能治愈的慢性疾病了,而随着老龄化社会的到来,中国开始进入骨质疏松的高发期。当然引起骨质疏松的原因有很多方面,其中因为作息不规律,膳食不均衡,从而使骨质疏松开始年轻化,一般来说,人体的骨量会随着年龄的递增而递减,而骨量的峰值大概在30岁左右,所以早期的预防和骨量储备就变得尤其重要。就在最近,有研究表明加州西梅可能与骨骼健康有着一定的关系,并且指出不仅仅是女性群体,各个人群都有患上骨质疏松的风险。而加州西梅的营养正是对骨骼健康有着莫大的益处。几个临床研究表示,每天食用50-100克西梅可预防患有低骨质密度(骨质减少)女性的骨质流失。

 

 

加州西梅通常会被制作成软糯的果脯,包装干净卫生,也不含有脂肪和胆固醇,老少皆宜,是聚会旅游出行的好伴侣。除以以外,它里面的膳食纤还能改善肠胃环境,增加饱腹感,提高机体的免疫力,就算是正在体重管理的人士,也可以放心食用,接下来有两道菜谱可以推荐给春日里健身的小伙伴。

 

加州西梅酱汁搭配蒸粗麦粉

 

油醋汁配料:5 个加州西梅、½ 杯水 120 毫升、2 汤匙橄榄油、1 汤匙香醋、¼ 茶匙第戎芥末酱

沙拉配料:½ 杯蒸粗麦粉 90克、2 个萝卜、¼ 杯红辣椒、¼ 杯切碎的欧芹,加州西梅 30 克(4-5 个李子)、2 汤匙腌制柠檬、¼ 杯杏仁片24 克

制作方法:

香醋:

1.把加州西梅切成两半,放在一个小平底锅里加水。煮沸,不盖盖子炖10分钟左右,直到水几乎全部消失。2.烹饪时将加州西梅翻一次或两次,使两面都变软。

3.取出,在里面加入油、香醋和第戎芥末,适当的水,搅拌均匀。

沙拉:

1.在加州西梅煨煮时,将蒸粗麦粉放入耐热碗(例如玻璃)中。将水煮沸并倒在蒸粗麦粉上,使其被覆盖,水在顶部约 1/4 英寸(2/3 厘米)处。

2.与此同时,将萝卜切成薄片,将辣椒切成小块。将欧芹切碎,将加州西梅切成四等份。从腌制的柠檬中取出肉并切碎。

3.蒸粗麦粉准备好后,用勺子/叉子把它弄松,然后加入香醋。它会变得有点粘,但不要担心。加入萝卜、胡椒、加州西梅、柠檬酱和杏仁,搅拌均匀。

 

加州西梅清炒四季豆

 

原料:两汤匙松子、一汤匙橄榄油、一瓣蒜末、两杯新鲜青豆、1/4茶匙犹太盐 、1/8 茶匙黑胡椒、1/2 杯加州西梅

制作方法:

1.在一个小煎锅中,用中火将松子烤至金黄色,并经常搅拌

2.在一个大煎锅中,用中高温加热橄榄油。加入大蒜,煮一分钟。加入青豆、盐和胡椒

炒大约 10 分钟,直到外面稍微烧焦

3.关火,加入烤松子和加州西梅。趁热食用或在室温下食用。

 

 

关注家人和自己的骨骼健康,保持良好的体魄,走更远的路,看更多更美丽的风景。

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