360天一天都不能少，每一瓶古岭神浸泡酒都历经岁月的沉淀

       近日，茅台起诉拼多多侵害商标权冲上热搜。早在2019年，茅台就曾经打假拼多多。据当时的判决书显示，当时拼多多平台上有50多家店铺销售“假茅台”。

       销售假酒的行为，无疑会损害品牌方的品牌形象，同时侵害消费者的知情权。甚至，劣质假酒还会危及消费者的人身健康安全。古岭神作为为数不多还在使用传统陶缸浸泡工艺的浸泡酒品牌，它是怎样保证消费者可以喝到正宗的浸泡酒的呢？

       广西柳州市古岭酒厂成立于1990年，前身为军办酒企，自主研制并生产了古岭神浸泡酒。从成立至今，始终坚持军办企业求真务实的优良作风，传承传统陶缸浸泡工艺，采用自酿纯米酒为基酒，十几种药材单药单缸，严格按工艺要求时间浸泡。每一缸的药材，都要泡足360天。浸泡过程中，为了让药材里的有效成分更好地析出，中途还会进行数次翻搅并做好记录。

       经过360天的单缸浸泡以后，原汁会进行调配、检测、过滤、品评等多项工艺操作。共计3次过滤，2次品评，3次累计超过30天的贮存以后，一杯好喝顺口、药香舒适的古岭神浸泡酒就正式灌装封盖了。

       除了严格的浸泡时间和工艺要求上的层层把关，每一瓶即将上市的古岭神浸泡酒都有自己的防伪标签。消费者通过扫描开盖以后出现的二维码查询产品真伪，老客户还能通过看包装文字印刷、喷码的位置、字体清晰度，以及开盖以后的香味及品尝的口感来判断。

       当下科技发展，很多露酒品牌都为了追求效率、快速出酒而采用现代机械化萃取工艺，对药材有效成分进行定向萃取。高效率背后的缺点也非常明显，萃取工艺可萃取的成分单一，无法比拟传统陶缸浸泡，可以让有效成分全面析出的优势。

       我们形容酒，往往会说陈年佳酿。对于很多酒而言，经过一段时间的窖藏之后，香味会更浓郁，口感会更柔和。古岭神浸泡酒也是一样，从不匆忙出酒，浸泡360天，一天都不能少，每一瓶古岭神浸泡酒都要历经岁月的积淀。这是浸泡酒的魅力，这也是慢文化的魅力。