米其林星级厨师赛事--美食厨房将于5月19日亮相SIAL西雅国际食品展（上海）

2023年5月18日-20日，SIAL 西雅国际食品展（上海），音译中文简称：西雅展，将在上海新国际博览中心隆重举办。现场将吸引全球 4,500+展商与超过 150,000 位专业人士参与，展览面积将达到 180,000平方米，设立十二大主题馆及14大热点专区。其中，LA Cuisine美食厨房——中国国际顶级厨师邀请赛5月19日将亮相SIAL西雅国际食品展（上海），法国、日本、塞尔维亚、意大利、湖南、江苏、厦门、上海八支海内外米其林星级厨师团队在现场展开角逐！

SIAL西雅国际食品展与中国烹饪协会CCA联合举办。

国际餐饮界权威机构——世界厨师联合会WACS权威认证

8支海内外米其林星级厨师团队

严格规范赛制赛程

全球范围内搜罗新特食材

视觉与味觉的精彩碰撞

通过与中国烹饪协会及烹饪界权威机构WACS联合，美食厨房每年吸引星级厨师团队及行业内专业人士，汇集烹饪创意，在现场带来顶尖厨艺表演和对美食烹饪的创新理念，为行业注入新鲜灵感，向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

赛事时间：2023年5月19-20日

赛事地点：上海新国际博览中心 E5A032

选手团队

选手阵容（以下排名不分先后）

 

本届美食厨房LA Cuisine比赛现场同时将有8位WACS世界厨师联合会认证的裁判出席现场，为现场专业米其林厨师团队的作品做出权威点评。

裁判阵容（以下排名不分先后）

 

陈刚  世界厨师联合会B级裁判

第45、46届世界技能大赛烹饪（西餐）项目全国专家组组长

世界厨师联合会认证国际裁判员

中烹协名厨专业委员会委员

中国餐饮30年功勋人物奖

建国60周年行业精英称号

 

ALFREDJOHANNES世界厨师联合会B级裁判

2010年奥地利厨师联合会认证

2015世界厨师大师协会认证

2017世界厨师挑战赛评委会成员

2018年重庆世界厨师烹饪大赛国际评委

 

Peter Noedler 世界厨师联合会B级裁判

2018年 香港精英厨师西餐大赛 评委

2021年 泰国国际顶级厨师精英赛 副裁判长

2021年 吉隆坡国际厨艺挑战赛 评委

 

Raphaël Vetri 世界厨师联合会B级裁判

2019中国技能西餐大赛评委

2019年马来西亚国际顶级厨师邀请赛 裁判

2019年新加坡国际厨艺挑战赛 西餐组评委

 

Roberto Bernasconi 世界厨师联合会B级裁判

2018中国技能西餐大赛评委

2018年世界技能中国选拔赛评委

2019年香港国际顶级厨师邀请赛 裁判

2019年吉隆坡国际厨艺挑战赛 西餐组评委

 

金井三郎 世界厨师联合会B级裁判

东京希尔顿饭店的日本料理部门的总料理长

日本料理松竹梅总经理、总料理长

亚洲十大名厨

深圳市饮食服务行业协会名厨总会名誉主席

 

林韦龙 世界厨师联合会B级裁判

2013/2015博古斯世界烹饪大赛中国区冠军

2007外滩18号Sens&bund主厨

2009上海半岛酒店 SOUS CHEF

2017上海镛舍酒店Café Gray Deluxe主厨

第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目外聘专家

2018年博古斯中国区评委

 

钟磊 世界厨师联合会B级裁判

2018世界中餐锦标赛专家评委

2018年 奢部名厨之星总决赛专家评委

2020年宁波世界青年厨师邀请赛专家评委

2020年 国家职业技能大赛选手选拔赛专家评委

乌拉圭国家肉类协会INAC，美国肉类出口协会，厨具品牌康巴赫及制冷设备品牌金城制冷全程赞助LA Cuisine美食厨房活动。

期待这场关于美味的顶级较量中，各地选手为我们带来精彩绝伦的盛况。我们共同拭目以待！